Technologies Agroalimentaires

La licence en Technologies Agroalimentaires forme des cadres intermédiaires capables de transformer, valoriser et garantir la qualité des produits issus de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche. Cette filière s’inscrit dans la dynamique nationale de renforcement de la sécurité alimentaire et de développement des industries agroalimentaires.

Objectifs de la formation

• Former des professionnels aptes à intégrer les unités de transformation agroalimentaire.
• Répondre aux enjeux de sécurité sanitaire des aliments.
• Accompagner les initiatives d’entrepreneuriat agroalimentaire local.
• Favoriser l’innovation dans les procédés de transformation et de conservation.

Compétences visées

• Maîtrise des procédés de transformation des produits végétaux, animaux et halieutiques.
• Connaissances en microbiologie, biochimie, nutrition, hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à concevoir, mettre en œuvre et gérer des lignes de production.
• Évaluation de la qualité des produits et mise en place de systèmes de contrôle qualité.
• Compétences en packaging, marketing agroalimentaire et gestion de projets.

Particularités

• Formation professionnalisante avec stages en entreprise ou en laboratoire.
• Approche pédagogique axée sur la pratique : TP, visites d’usines, mini-projets.
• Encouragement à l’entrepreneuriat local dans le domaine agroalimentaire.
• Sensibilisation à la sécurité alimentaire et à la nutrition communautaire.
• Possibilité de poursuite en Master en agroalimentaire, qualité, ou développement local.